マイナー作物のクワイです。

クワイの中心の茎は高さ約10cm、太さ約5センチくらいです。

そこの半分から上に葉、下半分は根とクワイが付いている茎が出ています。
これでは中心に泥が付いていてよくわかりませんね。

根は20cmくらいですが茎は1m以上伸びて25本から30本出
ていてその先に大小のクワイが付いています。
うね間80cm、株間30cmで植えてあるので、茎が絡み合って

いて、ハス堀と同じ水圧で土を流しながら掘り出します。

生育期
IMG_5918B.JPG

掘り取った所
IMG_6405B.JPG

クワイの形状、手袋は約60cm
IMG_6407B.JPG